พลูคาว พีชที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ที่หลายๆ คนยังไม่ทราบ

พลูคาว เป็นพืชสมุนไพรประจำถิ่นที่พบมากในแถบภาคเหนือของไทย และยังพบในบริเวณเทือกเขาหิมาลัย อินเดีย เรื่อยมาจนถึงจีน ลาว เกาหลี เวียดนาม และญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นพืชตระกูลเดียวกับพลู โดยชาวบ้านในเขตภาคเหนือจะเรียกว่า “ผักคาวตอง” เป็นสมุนไพรยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก นิยมนำมาใช้เป็นสมุนไพรประกอบอาหาร ยาแผนโบราณ และไม้ประดับ

ประโยชน์ของพลูคาว

ทำไมต้องกินพลูคาว

พลูคาวเป็นสมุนไพรพื้นที่แพทย์ท้องถิ่นอินเดียใช้รักษาโรคเบาหวานมานาน จากการทดลองพบว่าพลูคาวกระตุ้นการสร้างโปรตีนในไต ระดับน้ำตาลในปัสสาวะลดลง พลูคาวยังสามารถลดระดับน้ำตาล และไขมันในเลือด ยังสามารถเพิ่มระดับกลูโคส และอินซูลินได้ ใช้เป็นสมุนไพรปรุงอาหารในอาหารเอเชียตะวันออก มีรสฉุน และขมเล็กน้อย ใช้ในซุป สตูว์ และสลัด เชื่อกันว่าช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

วิธีใช้พลูคาว

พลูคาว จะใช้สด หรือ แห้งก็ได้ นิยมใส่ในซุป สตูว์ กินกับน้ำพริก และสลัด นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุง ชงเป็นชา ใบ และลำต้นรับประทานดิบ หรือ ปรุงสุกก็ได้ อาจซื้อเป็นอาหารเสริม ที่มีการขายพลูคาว

การปลูกพลูคาว
พลูคาว สามารถขึ้นได้ดีในที่ร่มรำไรชื้น ขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ด การแยกกิ่ง หรือ ปักชำต้น เป็นพืชที่แข็งแรง และสามารถทนต่อสภาพการเจริญเติบโตได้หลากหลาย

คุณสมบัติของพลูคาว

องค์ประกอบทางเคมี : พลูคาว ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ โพลีแซคคาไรด์ น้ำมันระเหยง่าย และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ : พลูคาว มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชัน และการอักเสบ
ฤทธิ์ต้านการอักเสบ : พลูคาว มีสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สามารถลดอาการปวด และบวมได้
ฤทธิ์ต้านไวรัส และแบคทีเรีย : พลูคาว มีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านไวรัส และแบคทีเรีย สามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน : พลูคาว สามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อ