มะรุม หรือ ที่เรียกว่า "ต้นไม้มหัศจรรย์" เป็นพืชพื้นเมืองของอินเดีย และปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อน และกึ่งเขตร้อนหลายแห่งทั่วโลก มีการใช้มานับพันปีเป็นยาธรรมชาติสำหรับสภาวะสุขภาพต่างๆ และเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ใบ เมล็ด และฝักของมะรุมสามารถรับประทานได้ทั้งหมด และมีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
ที่มาของมะรุม
เชื่อกันว่ามะรุมมีต้นกำเนิดมาจากเชิงเขาหิมาลัยในอินเดีย ซึ่งมะรุมถูกนำมาใช้ในการแพทย์อายุรเวทแบบดั้งเดิมมานานกว่า 5,000 ปี ต่อมาได้ถูกนำไปเผยแพร่ในแอฟริกา ตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งกลายเป็นแหล่งอาหาร และพืชสมุนไพรที่สำคัญ จึงเป็นที่นิยมในการขายส่งมะรุม ปัจจุบัน มะรุมมีการปลูกในหลายประเทศ รวมทั้งอินเดีย ไนจีเรีย เซเนกัล เคนยา เอธิโอเปีย ซูดาน ยูกันดา แทนซาเนีย และฟิลิปปินส์
สรรพคุณมะรุม
มะรุมเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ นี่ คือ คุณสมบัติบางประการของมะรุม
วิตามิน : มะรุมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E และ K เช่นเดียวกับวิตามินบี รวมทั้งโฟเลต ไทอามิน ไรโบฟลาวิน และไนอะซิน
แร่ธาตุ : มะรุมประกอบด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิด รวมทั้งแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และสังกะสี
สารต้านอนุมูลอิสระ : มะรุมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งเควอซิทิน แคมเฟอรอล กรดคาเฟอออิลควินิก และรูติน ซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
คุณสมบัติต้านการอักเสบ : มะรุมมีสารต้านการอักเสบหลายชนิด รวมถึงไอโซไทโอไซยาเนต และฟลาโวนอยด์ ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย : มะรุมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรีย
คุณสมบัติต้านมะเร็ง : มะรุมมีสารประกอบที่แสดงว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง รวมทั้งไนอาซิมินิน ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด : มะรุมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ลดคอเลสเตอรอล : มีการแสดงมะรุมเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ใครควรใช้มะรุม
มะรุมเป็นพืชสารพัดประโยชน์การขายมะรุม จึงมีอย่างแพร่หลาย ที่สามารถเป็นประโยชน์กับคนได้หลากหลาย ได้แก่
ผู้ที่ขาดสารอาหาร : มะรุมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับผู้ที่ขาดสารอาหารบางชนิด
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน : มะรุมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง : มะรุมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
นักกีฬา : มะรุมสามารถเป็นอาหารเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาได้ เนื่องจากมีสารอาหารหลากหลายชนิดที่สามารถช่วยสนับสนุนการผลิตพลังงาน และการฟื้นตัว
ผู้ที่มีอาการอักเสบ : มะรุมมีสารต้านการอักเสบหลายชนิด ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ
ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร : มะรุมมีสารประกอบที่สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และลดการอักเสบในลำไส้ ทำให้เป็นอาหารเสริมมะรุมที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร เช่น กรดไหลย้อน
สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร : มะรุมเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพของทั้งแม่ และลูก รวมถึงแคลเซียม ธาตุเหล็ก และโฟเลต
ผู้ที่มีปัญหาผิว : มะรุมมีสารประกอบที่สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของผิว รวมทั้งวิตามินเอ ซึ่งสามารถช่วยลดเลือนเส้นริ้ว และรอยเหี่ยวย่น
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ : มะรุมได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถช่วยลดการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ และอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืด
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ : มะรุมได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลในการป้องกันตับ และอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ เช่น โรคตับอักเสบ
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ และหลอดเลือด : มะรุมมีสารประกอบที่แสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อระบบหัวใจ และหลอดเลือด รวมทั้งลดการอักเสบ และปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน : มะรุมมีสารประกอบที่สามารถช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงวิตามิน A และ C ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้
ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการควบคุมน้ำหนัก : มะรุมสามารถเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่พยายามควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมะรุมมีสารอาหารมากมายที่ช่วยสนับสนุนระบบเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ
มังสวิรัติ และมังสวิรัติ : มะรุมเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ และมังสวิรัติที่อาจมีปัญหาในการรับโปรตีนให้เพียงพอในอาหารของตน